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食品厂净化工程洁净车间对食品行业有多重要

作者:东莞科富莱空调净化有限公司   发布时间:

人们以吃为天,以细菌为口为主要道路!每个国家,每个地区都建立了针对食品安全的有关部门和措施,以确保饮食安全!但是,食品安全的最大责任是人自己!众所周知,无尘车间通常用于LCD,触摸屏,医疗等高科技行业,看来我们把这些条件视为正常!同样,食品行业也需要打扫车间,但人们往往对此并不太重视!
实际上,人也是食品生产中主要的污染源之一。人体不仅会产生许多皮屑,如皮屑,而且我们的活动也会影响生产环境。同时,人体所含微生物虽然对我们的日常生活无害,但足以污染食物!


因此,人也是食品安全防控的对象之一!严格来说,从事食品生产,检验的人员,身体健康必须符合健康要求,每年至少进行一次健康检查,必要时进行临时身体检查,保持个人卫生,同时需要接受必要的培训,评估合格后方可发帖!
根据国家食品/饮料生产许可规则,洁净车间的环境得到控制,以达到100,000的空气净化标准。净化工程技术团队设计了一套施工和改造计划,如下所示:
一,食品/饮料清洁车间的介绍
理想的是将洁净室与外界隔离并且不允许其移动或受到其他因素的干扰。清洁车间的大小取决于需要而定,一般由换衣间,缓冲间,风淋间和手术室组成决定。外面的更衣室,主要用于更衣,帽子,鞋子等;缓冲室位于更衣室和空气淋浴间,可以同时与多个手术室通信。手术室应放置在内部房间,主要用于产品填充。房间应避免阳光直射,其大小和高度应适当(具体取决于生产设备的高度)。房间太大,清洁消毒不便;体积太小,操作不便;高顶会影响紫外线的有效杀菌效果。墙壁应光滑且无死角,以进行清洁和消毒。清洁车间应关闭,车间的静压差应保持为正压。
二,建筑布局
建筑平面的设置应属于建筑行业的专业范围,但是由于洁净车间需要人与物的分离,并且每个洁净手术室的静压梯度都应保持,因此需要注意以下几点:该项目中的建筑平面:


1.每个净化手术室集中设置为独立的前气室,该气室与每个手术室同时连通,以确保低洁净度区域的空气不会渗透到高洁净度区域区域。
2.食品/饮料无菌清洁车间的物流应通过外走廊的机械链自消毒传送窗进行消毒,然后进入缓冲走廊,然后通过传送窗进入每个手术室。
因此,对于食品清洁车间安全这个概念,我们必须扎根,必须永远记住!根据实际食品安全要求有针对性地采取更有效的保护措施!
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