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食品无尘车间工程标准与设计规范

浏览: 发布日期:2020-10-30 10:24:52

食品洁净室/无尘工程简介:


食品洁净室(区)是在食品行业的原料加工、深加工生产的一门洁净技术的应用。 食品行业的洁净室,除了控制空气中的微粒外,也对空气环境的微生物控制严格,在技术上防止微生物对食品的交叉污染。其中最具代表性的是无菌包装,食品的无菌包装(如软包装鲜果汁、牛乳等等),就是在洁净环境中完成包装工艺,在保持食品色、香、味、营养等方 面大大优于一般的高温杀菌的罐装食品。除了无菌包装,空气洁净技术在食品酿造、发酵中也有很高的应用。食品洁净工程食品包装无尘车间设计规范:

国际标准,洁净厂房设计规范,药工业《洁净厂房设计规范》《药品生产质量管理规范》,《洁净室施工及验收规范》,《通风与空调工程施工及验收规范》,《建筑电气工程施工质量验收规范》 ,《医院洁净手术部建筑技术规范》 食品无尘车间食品洁净室(区)的洁净等级:


参照医药工业洁净室,但比一般的洁净室要求要高,根据原来的现在已停止实行的美国联邦标准

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