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无论是食品厂的加工车间和包装车间,都有很高的卫生标准和要求。其中,微生物污染是影响食品质量最重要的因素,也是食品厂包装车间和加工处理车间的净化工程中的重点。那么,食品净化车间要如何装修设计才比较好呢?
一、食品净化厂房建筑要求1、厂房的各项建筑物应坚固耐用、易于维修、易于清洁,并有能防止食品、食品接触面及内包装材料遭受污染(如有害动物的侵入、栖息、繁殖等)的结构。
2、为防止交叉污染,应分别设置人员通道及物料运输通道,各通道应装有空气幕(即风幕)或双向弹簧门及电子灭蝇(蚊)器等防虫设施。
3、须将通向外界的管路、门窗和通风道四周的空隙完全充填,所有窗户、通风口和风机开口均应装上防护网。
4、生产厂房的高度应能满足工艺、卫生要求,以及设备安装、维护、保养的需要。
二、食品净化车间地面与排水地面应使用无毒、不渗水、不吸水、防滑、无裂隙且易于清洗消毒的建筑材料铺砌(如耐酸砖、水磨石、混凝土等),地面应有适当坡度(以1.0~1.5%为宜)。
食品净化厂房屋顶与天花板
1、屋顶和天花板应选用不吸水、表面光洁、无毒、防霉、耐腐蚀、易清洁的浅色材料覆涂或装修,在结构上能起到减少结露滴水的效果。
2、食品及食品接触面暴露的上方不应设有蒸气、水、电气等辅助管道,以防止灰尘或冷凝水等落入。
三、食品净化车间墙壁与门窗1、生产车间的墙壁应采用无毒、不吸水、不渗水、防霉、平滑、易清洗的浅色材料构筑,用此材料装修高度应直至屋顶。
2、所有门窗结构应采用防锈、防潮、易清洗的密封框架。食品净化厂房采光、照明设施 车间应有充足的自然采光或人工照明,加工场所工作面的混合照度不应低于lx,配料及灌装车间不应低于lx。
四、食品净化车间空气处理净化设施1、车间安装有效的通风设备,其空气流向应从清洁区域流向非清洁区域,采用机械通风时,换气量应大于3次/小时。
2、洁净车间温度应控制在~℃之间,湿度以控制在%以下为宜。
3、洁净车间入口处应分别设有人员和物料的净化设施。
五、净化车间设计方案要注意的三个方面一、工艺对建筑的要求
根据设计规范对各类的净化车间洁净度不同的要求。就必须对净化车间采用空调系统及必要的空气净化方式。
二、净化车间的污染和控制
在车间设计中,离不开建筑设计,而建筑设计在工业项目中总是围绕工艺设计而展开的。在车间设计中,了解生产工艺的基本特点,统筹解决各专业技术的需要,协调好各专业中的种种矛盾,力争达到平面功能合理、人流物流通畅,避免交叉。立面造型美观,显露车间的独特风格。
三、净化车间建筑设计的基本要点
1、净化车间设计涉及厂址环境的选择,平而设计、建筑构造和建筑材料三个方面的技术问题。
2、一般包括:洁净生产为洁净生产区服务的人净、物净、空调净化机房及其它工作和辅助用房、设施,各类工艺管道和线路所需的空间等。
3、机房与管线的关系。直接为洁净车间服务的机房,大多数不可能脱离洁净厂房单独设置。应以管道最短的走向,达到最佳的净化效果为原则。
4、净化车间的建筑构造及室内装修存在两个比较突出的问题。一是围护结构的气密性。在构造设计中如气密性处理的不好往往导致使空气向外泄漏,同时,外界空气也可直接从缝隙侵人,这不仅破坏了室内环境的洁净度,也浪费了大量能源。
目前,很多生产企业都要洁净室装修,但一些企业老板为了省钱,觉得以价格作为衡量洁净室装修公司的标准。其实这种想法或者做法是不对的。毕竟社会上洁净室装修公司很多,
目前,很多生产企业都要洁净室装修,但一些企业老板为了省钱,觉得以价格作为衡量洁净室装修公司的标准。其实这种想法或者做法是不对的。毕竟社会上洁净室装修公司很多,有一些水平或者质量是不及格的,如何避免找到这些达不到自己要求的公司呢,其实我们在挑选时要谨慎,多思考,一定能找到专业的洁净室装修公司。
其实,除了洁净室装修价格,我们还有几个因素要考虑的,一是服务。有了价格,如果没有良好的服务,良好的口碑以及声誉,那这样的公司是不能挑选的,否则如果出了问题很难处理,并且大多数对于服务不上心的公司,不会考虑售后服务体系的建立。所以对于服务因素,一定要特别注意。我们要挑选那些得到客户认可,甚至好评连连的公司,他们会重视客户的意见,以及将客户摆在心上,服务意识非常强,责任心也是他们尊重客户的首要因素。
洁净室装修还可以考虑其他因素,比如说以前做过的成功案例,与大中型企业合作的情况,当然包括工程的洁净度、规模大与小,以及方案。通过了解这些,我们就知道这家洁净室装修公司的实力以及技术能力,当然,最关键的是,他们报的方案价格是否真实有效。尤其是第一次接触洁净室装修公司的企业,了解洁净室装修公司真实情况,是非常有必要的。